HUMACHUCO ANTIGUO

HUAMACHUCO ANTIGUO

PLAZA DE ARMAS

 

La Plaza de Armas de Huamachuco en 1960, era pampas desiertas y con pocas casa a su alrededor, en ese tiempo no existía la pileta, sino era una tubería de irrigación y tenía un cerco de palos.

LA PLAZA DE ARMAS CON LA PILETA

 CAPILLA SAN JOSÉ

Construida por orden del encomendero español Juan Sandoval y su esposa doña Florencia de Mora de Sandoval en época Colonial (XVI), sobre el Ushno, que el kuraka Tauritani mandara construir para someterse pacíficamente al Imperio Inca comandado por Cápac Inca Yupanqui (hermano del Emperador Pachacuteq) y su sobrino el príncipe Túpac Inca Yupanqui (aproximadamente en el año 1461). Huamachuco.

 CATEDRAL DE HUMACHUCO

La catedral de Huamachuco fue construida por comuneros de ese lugar a base de tapial, pero fue destruida para dar a una nueva, para hacer el Santuario De La Virgen Del Alta Gracia.

 BUS DE LA EMPRESA QUIROZ HUMACHUCO, TRUJILLO Y CAJABAMBA

Este bus de la empresa Quiroz solamente sus rutas eran:

v Humachuco_Trujillo

v Humachuco_Cajabamba

v Trujillo_Humachuco

v Cajabamba_Humachuco

El bus llevaba personas y productos para los mercados.

LA BATALLA DE HUAMACHUCO

Esta provincia principal, provincia del ande Liberteño; ha sido escenario de hechos históricos de la Guerra del Pacífico, como la batalla ocurrida en esta localidad, donde las tropas de Andrés Avelino Cáceres son derrotadas por tropas chilenas al mando del Coronel Alejandro Gorostiaga, el 10 de Julio de 1883, dando fin a la resistencia peruana en la sierra (Breña) facilitando el tratado de Ancón, por consiguiente, el fin de la guerra.

LAS PAMPAS DE CURRUMPAMPA

En las Pampas de Currumpampa los domingos era el centro de salida de Huamachuco a los caseríos de los alrededores como CoIpín, Puente Piedra, Caguadan, La Laguna, etc.

COSO TAURINO

Era un centro en construido por tapial y adobe, en donde la gente acudía ver eventos como las danzas típicas de ese lugar y las corridas de toros de la ganadería Bustamante con toreros de Huamachuco y otros sitios.

PROCESION DE FRANCISCO DE ASIS

Era un acto religioso que la comunidad de Huamachuco celebraba el cuatro de octubre de cada año, en esa fiesta iban los negritos con una capa morada y un gorro morado, como Huamachuco era pequeño poca gente asistía acompañando las andas de Francisco De Asís, la Virgen María y San Agustín.

HUAMACHUCO EN LA ACTUALIDAD

HUMACHUCO EN LA ACTUALIDAD

 

PLAZA DE ARMAS

Plaza de Armas de Huamachuco: de corte rectangular y está considerada como una de las más grandes del Perú. Es una amplísima Plaza Mayor de agradable aspecto por sus cuidados jardines, al centro destacan la Pileta y alrededor de ella hermosas "esculturas ecológicas" hechas de ciprés, árbol que permite dar los más originales motivos y que plasma lo más representativo de la ciudad.

CAMPANARIO

El campanario de Huamachuco fué construido por los comuneros del lugar a iniciativa de los Padres Agustinos entre los años 1553 y 1554. Se eleva inponente en el interior de una de las esquinas de la Plaza de Armas.

CAPILLA SAN JOSÈ

Construida por orden del encomendero español Juan Sandoval y su esposa doña Florencia de Mora de Sandoval en época Colonial (XVI), sobre el Ushno, que el kuraka Tauritani mandara construir para someterse pacíficamente al Imperio Inca comandado por Cápac Inca Yupanqui (hermano del Emperador Pachacuteq) y su sobrino el príncipe Túpac Inca Yupanqui (aproximadamente en el año 1461). Huamachuco.

LA PILETA

Viene de los abuelos corriendo la historia de que en la pila de Huamachuco e iluminada por la luna en las noches de neblina aparecía bañándose una hermosa y provocativa mujer, mas hermosa e irresistible que cualquier otra mujer en la tierra. Mochos de los abuelos de nuestros abuelos no se resistieron a dicho encanto, extendiendo los brazos se le aproximaron a la doncella. Ellos jamás regresaron.

LUGARES TURISTICOS

LUGARES TURISTICOS DE HUMACHUCO

MARKAWAMACHUCO

Es un complejo arqueológico de construcciones arquitectónicas pre-incaicas ubicado en la provincia Sánchez Carrión de la Región La Libertad, Perú. Aunque menos conocido, es considerado por los arqueólogos como "Machu Picchu del Norte" y "La Joya de La Libertad". Este complejo arqueológico ubicado en la región alto andina liberteña, sobre una planicie en la montaña que lleva el mismo nombre, se sitúa a 9,5 km al noroeste de la ciudad de Huamachuco (capital de la provincia), esta evidencia arquitectónica se encuentra a una altitud de 3.700 metros sobre el nivel del mar.

LA LAGUNA

La Laguna Sausacocha (quechua: Sawsaqucha) es un lago ubicado a 10 kilómetros (6,2 millas) al noreste de Huamachuco, Provincia de Sánchez Carrión en la Región La Libertad, Perú. El significado literal de Sausacocha es "laguna que nunca se seca". La laguna está rodeada por laderas de pastoreo el que habitan la trucha y la carpa; y cerca existen las ruinas incas de Marcahuamachuco y Wiracochapampa.

LA TORTUGA

 

Al subir a las colinas de la laguna encontramos a la estatua de la tortuga con unos 2,00 metros aproximadamente; y al cerro que tiene situada se le llama en el cerro de la tortuga.

YANASARA

Ubicado también en el distrito Curgos (Perú), Yanasara se encuentra a una hora de Huamachuco por la ruta Sausacocha o también por el pueblo de Curgos vía la nueva carretera construida recientemente. Yanasara consiste en piscinas y pozas de aguas termales ubicadas a las orillas de los ríos Curgos y Chusgón cuya blanca playa resalta el panorama paisajístico del lugar, donde además se puede visitar la ex-hacienda Pinillos, a unos pasos de los baños. Yanasara cuenta con restaurante y un hotel con sala de conferencias y con canchas deportivas y de juegos recreativo.

EL EDÉN

Ubicados en Curgos (Perú), aproximadamente a 20 minutos del pueblo y a 50 de Huamachuco, desde donde se puede tomar medios de transporte que van a sarín, los cuales pasan precisamente por lo baños, o los colectivos a Curgos. En el trayecto se goza de una excelente vista panorámica de los paisajes de Sarín y Serpaquino en cuya hacienda años atrás se producía abundante queso. Las aguas termales, están junto al rio Chusgón en cuyas aguas se puede pescar.

GUAYLILLAS

Es una vértebra de la cordillera que en un principio fue un nevado pero debido al efecto invernadero ahora es sólo una montaña que se eleva sobre paisajes circundados de lagunas y extensas pampas. Su cima posee la forma de un cerdo, por lo que los lugareños le llaman El Coche.Huaylillas. Llegar hasta su cumbre constituye un reto que al parecer pocos han logrado.

LA LAGUNA NEGRA

AGUA DE LOS PAJARITOS

Es un pintoresco lugar donde se aprecia el afloramiento de agua de las rocas, producto de las filtraciones del cerro “Santa Bárbara”.


El agua es cristalina y al amanecer sube la temperatura, permitiendo la afluencia de público a bañarse a estas horas de la mañana, se tiene la creencia que éstas aguas mantienen la salud, la juventud y alargan la vida y se debe tomar un vaso en las mañanas antes del desayuno.

DANZAS DE HUAMAHUCO

DANZAS DE HUMACHUCO

CONTRADANZA

La Contradanza es un ritmo rápido de danza, en compás binario, compuesto por varias secciones de 8 compases que se repiten. Tiene su origen en las country dances de Gran Bretaña, país desde donde se extendió al resto de Europa. Alcanzó la máxima popularidad a finales del siglo XVIII, durante la época la que se utilizó en otros géneros escénicos, como la ópera y el ballet.

LOS INCAS

 

Su vestimenta está constituida por un sombrero de paja a la pedrada, con espejo en ala, también utilizan blusas de diferentes colores de las más brillantes, faldín confeccionado de retazos verticales de diferentes colores, y pantalón oscuro hasta las rodillas donde se une con medias de color café amarrado con maichiles, el calzado es negro. Realizan variadas coreografías al compás de un cajero que entona una hermosa melodía. Esta danza es procedente del distrito de Sanagorán, también existe un grupo del mismo nombre procedentes de Marcawamachuko.

LOS INDIOS FIELES

Los hombres llevan en la cabeza un gorro con armazón de madera en forma semi-cónica cubierta con papel de diferentes colores adornados con espejitos que en su mayoría son estrellitas en su parte superior coronan las mejores plumas de pavo. Usan camisa blanca con hileras de plumas de pavo por las mangas, el pantalón es oscuro que también es adornado por sus costados con una hilera de plumas de la misma ave, otras cruzan el pecho y la espalda en la cintura llevan una faja de color rojo con monedas o chapas colgantes y en los pies usan llanques.

LOS VENADOS

Es necesario rescatar las danzas de los antiguos Huamachuco, además de ser una danzas es una organización artística con movimientos corporales, también se constituye en una expresión fundamental de la existencia humana, por lo tanto en la vida de los pueblos. La danza de los venados procede de chullubamba, pertenecientes a la provincia de Cajabamba perteneciente a la época pre inca ex Huaranca del gran señorío de los Huamachuco. Abarcaron en su época la actual provincia Cajabamba y Huamachuco, ahora pertenece a dos departamentos diferentes pero con una solo costumbre.

LAS ÑUSTAS

“Princesa o doncella hija del Tahuantinsuyo”, lenguaje dedicado a la nominación de la primera ñusta huamachuquina, ni aclla o xauxa, que relaciona la cultura andina de nuestra época y tiempos. para el intelectual e historiador, don Wilfredo Ledesma Llaury, ñusta, involucraba una dimensión social y cultural amplia en el centro de la organización política del Perú, vinculado a espacios culturales, políticos, organizacionales y socioeconómicos como correspondió a pueblos y culturas como en este suelo, los Wamachukos en correlativa relación de diversas épocas en la tierra, pre inca, inca y su desenlace en otros tiempos como el de la colonia, república, cimentado en el pasado, presente y futuro de un patrimonio ligado a la idiosincrasia cultural reflejado en el pueblo de Huamachuco, intendencia, provincia de Huamachuco y actual provincia de José Faustino Sánchez Carrión.

LOS CANASTEROS

Estos danzarines llevan en la cabeza una canasta decorada con flores de papel de diferentes colores, un espejo adelante y otro atrás, en la parte superior coronan unas plumas de pavo real. La camisa es blanca, manga larga, en los brazos llevan flores de tela a manera de rosetones, además un chaleco oscuro con varios pañuelos asomando en los bolsillos y una corbata al cuello. El pantalón es oscuro, amarrado a la cintura va un pañolón, a la altura de las rodillas llevan flores de tela y realizan una vistosa coreografía danzando al compás de un tambor y una travesera ejecutados por dos personas. Estos danzarines son procedentes del caserío de Urpay.

LOS HUANQUILLOS




En la cabeza llevan una máscara confeccionada de papel remojado, los rasgos son humanos pero exagerados y con diferentes expresiones, en algunos lugares le agregan una cabellera de cabuya u otro material. Usa también camisa blanca manga larga, cruzan el tórax dos fajas en forma de equis, pantalón negro de bayeta con algunos adornos a los costados. Usan medias de mujer color canela que va sobre el pantalón a la altura de las rodillas, amarrado juntamente con maichiles, en la mano como accesorio lleva un bastón pintado de colores.

GASTRONOMIA HUAMACHUQUINA

HUAMACHUCO GASTRONÒMICO

CUY FRITO

El cuy frito es un plato típico de la cocina peruana, concretamente del norte del Perú. Se trata de un cuy (conejillo de indias) frito en abundante aceite bajo una piedra que hace las veces de tapa. Se suele acompañar con papas hervidas, maíz, etc. Es un plato fuertemente condimentado y tiene como una de sus características distintivas el hecho de que el animal es presentado entero en el plato. Es un plato muy apreciado en las zonas andinas del Perú.

PATAZCA

También llamado mondongo. Es preparado con mondongo y carne de la res, mote en algunos lugares se utiliza la cabeza del carnero que le da un sabor peculiar a esta preparación. Ojo pero ya toma otro nombre lo tradicional es Patasca.

MOTE

Mote (del quechua: mut’i) es el nombre genérico para distintos granos o legumbres cocidos en agua, consumidos en varias zonas del continente americano.

SHAMBAR

Poner a remojar los frejoles y los garbanzos en agua desde la noche anterior, al día siguiente antes de la preparación desechar el agua del remojo, llevar a cocción con agua que los cubra. Una vez que rompa el hervor, añadir el trigo shámbar bien lavado, luego de diez minutos agregar el pellejo de cerdo, el jamón norteño y las habas.

LA TRUCHA

Todos los nutricionistas recomiendan comer pescado por lo menos una vez a la semana. Hoy les comparto una receta muy fácil utilizando la trucha. Quienes gustan de la pesca deportiva, saben de lo popular que es la pesca de este animal. A pesar de tener su cuerpo lleno de espina, es muy requerida ya que su carne es muy sabrosa y uno de los peces más sabrosos de agua dulce es sin duda la trucha, pez que abunda en ríos y lagunas del Perú. Ahora en su preparación más sencilla y tradicional, frita.

CHUÑO DE PAPA

El chuño, voz originaria de los Andes centrales (aimara, quechua: ch’uñu "arruga/s"), es el resultado de la deshidratación (por lo general por liofilización) de la papa, u otros tubérculos de altura. La fabricación de chuño es la forma tradicional de conservar y almacenar las papas durante largas temporadas, a veces durante años. Este producto es uno de los elementos centrales de la alimentación indígena y, en general, de la gastronomía de las regiones donde se produce. Actualmente se produce y consume chuño regularmente en el Norte de Argentina; en el altiplano de Bolivia, el Norte de Chile, el Sur de Ecuador y en la región sur-andina de Perú.

LA ALOJA

La chicha morada es una bebida originaria de la región andina del Perú pero cuyo consumo actualmente se encuentra extendido a nivel nacional. El insumo principal de la bebida es el maíz culli o ckolli, que es una variedad peruana de maíz morado que se cultiva ampliamente en la cordillera de los Andes.

Su historia y consumo ya era extendida en la época prehispánica, con antelación a la instauración del Imperio inca. La preparación actual ha sido recogida en distintas obras del siglo XIX como las de Juan de Arona, y Carlos Prince. Las referencias más antiguas sobre su preparación tal cual la conocemos actualmente provienen de los escritos producidos a mediados de los años 1870 por el francés Camille Pradier-Fodéré.

FLORA Y FAUNA

FOLORA Y FAUNA QUE APORTAN A LA COMIDA HUMACHUQUINA

MAIZ

Zea mays, comúnmente llamada maíz, choclo, millo o elote, es una planta gramínea anual originaria de América introducida en Europa en el siglo XVII. Actualmente, es el cereal con mayor volumen de producción en el mundo, superando al trigo y al arroz. Maíz es una planta monoica; sus inflorescencias masculinas y femeninas se encuentran en la misma planta. Si bien la planta es anual, su rápido crecimiento le permite alcanzar hasta los 2,5 m de altura, con un tallo erguido, rígido y sólido; algunas variedades silvestres alcanzan los 7 m de altura. El tallo está compuesto a su vez por tres capas: una epidermis exterior, impermeable y transparente, una pared por donde circulan las sustancias alimenticias y una médula de tejido esponjoso y blanco donde almacena reservas alimenticias, en especial azúcares.

CUY

El cobayo, conejillo de Indias o cuy (Cavia porcellus)es una especie de mamíferos roedores la familia Caviida e originaria de la región andina de América del Sur. Principalmente en la serranía del Perú. Sus cuyes alcanzan un peso de hasta 1 kg. Vive en áreas abiertas y utiliza hoyos y madrigueras para ocultarse y protegerse. Vive entre 4 y 6 años. La especie fue descrita por primera vez por el naturalista suizo Conrad von Gesner en 1554.^[]Su nombre científico se debe a la descripción de Erxleben en 1777, y es una mezcla de la designación del género de Pallas (1766) y el nombre específico dado por Linneo (1758).

PAPA

La papa o patata (nombre científico: Solanum tuberosum) es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas, originaria de América del Sur y cultivada en todo el mundo por sus tubérculos comestibles. Domesticada en el altiplano andino por sus habitantes hace unos 7000 años, fue llevada a Europa por los conquistadores españoles como una curiosidad botánica más que como una planta alimenticia. Con el tiempo su consumo fue creciendo y su cultivo se expandió a todo el mundo hasta posicionarse como uno de los principales alimentos para el ser humano.

OVEJA

El término oveja designa únicamente a la hembra, al macho se le llama carnero. Éste último presenta generalmente grandes cuernos, normalmente largos y en espiral. Hasta que cumplen un año las crías de la oveja son los corderos corderas. Cuando tienen entre uno y dos años se les llama borregos y borregas. A los carneros ya utilizados como sementales, para la reproducción, se les llama moruecos. En México se llama borregos cimarrones a ovejas y carneros asilvestrados. Por extensión de este término el español de México ha acabado por designar también como borrego cimarrón a una especie salvaje (Ovis canadienses) distinta de la especie a la que pertenecen las ovejas domésticas (Ovis orientales).

TRIGO

Trigo (Triticum) es el término que designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; son plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo. La palabra trigo designa tanto a la planta como a sus semillas comestibles, tal y como ocurre con los nombres de otros cereales. El trigo (de color amarillo) es uno de los tres granos más ampliamente producidos globalmente, junto al maíz y el arroz, y el más ampliamente consumido por el hombre en la civilización occidental desde la antigüedad. El grano del trigo es utilizado para hacer, harina integral, sémola, cerveza, shambar Y una gran variedad de productos alimenticios.